Mực được nhập từ biển Mân Thái, Phước Mỹ (TP.Đà Nẵng) và Điện Dương (TX.Điện Bàn, Quảng Nam). Khi chọn lựa mực từ thương lái, mực phải đảm bảo tiêu chí căng tròn, tươi sống. Chủ quán thường chọn những nguồn mực câu từ ngư dân, bởi vì mực câu ít bị tác động và giữ được độ tươi ngon đến khi chế biến. m.lixi88 site